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トシヨロイヅカの「カシス」ケーキです。フードショーのイベントスペースに来ているので、ひとつ買ってみました。４３０円。
「イチジクをたっぷり使用したキャラメル風味の生地とカシスのムースを重ねました。」との解説通り、干しイチジクがたっぷり。イチジクのプチプチ感と、甘酸っぱいカシスムースのコントラストが面白い。もちろん美味しかった〜。